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まるごとレタスのサラダ オリーブのソース
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まるごとレタスのサラダ オリーブのソース
材料(4人分)
レタス1個
ソース(エクストラバージンオリーブオイル:大さじ3、黒オリーブ:8個、緑オリーブ:8個、アンチョビ[フィレ]:30g)
黒こしょう適量
① レタスは8等分に切る。
② 黒オリーブ、緑オリーブはそれぞれ粗みじん切りにする。
③ アンチョビはたたいてごく細かいみじん切り(ペーストに近い状態)にする。
④ ソースの材料をよく混ぜ、お皿に盛ったレタスにかける。仕上げに黒こしょうをひく。
2023-06-28 00:00
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