自家製湯葉豆腐

自家製湯葉豆腐




材料（2人分）
水大さじ2
粉ゼラチン4g
豆乳（調整、無調整どちらでも可）2カップ
塩ひとつまみ
オクラ2〜3本
練りわさび、ポン酢しょうゆ各適量


①　分量の分量の水に粉ゼラチンをふり入れて軽く混ぜ、しばらくおいてふやかす。

➁　小鍋に豆乳、塩を入れて火にかける。フツフツと細かい泡が出てきたらすぐに火からおろし、【1
③　①のゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。

④　容器に漉し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やしかためる。

⑤　スプーンなどですくって器に盛り、小口切りにしたオクラとわさびをのせ、ポン酢しょうゆをまわしかける。