味噌カツのサンド

　味噌カツのサンド




材料（2人分）
豚肉（豚ひれ肉）(一口カツ用)2枚
薄力粉・卵・パン粉各適量
春キャベツ・新玉ねぎ各少々
パン(バゲットなど何でもよい)2個
ソース(赤味噌：10g、砂糖：10g、酒：小さじ1、からし：少々、マヨネーズ：10g)
マーガリン少々
塩・黒こしょう適量

①　ソースを作る。味噌・砂糖・酒を混ぜ、電子レンジ（500W）に30秒ほどかけ、冷ます。これにからし・マヨネーズを混ぜ合わせる
②　キャベツは千切りに、玉ねぎはスライスにし、水にさらす。
③　豚肉は両面に塩・黒こしょうし、薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、180度の油で揚げる。①を片面に塗る。
④　パンは切り込みを入れ、軽く焼く。マーガリンを塗り、②、③をはさむ。