煮びたし

煮びたし

材料（4人分）
ししとう1パック（約20本）
だし1/4カップ
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
油大さじ1

①ししとうは、へたの部分を切り落とし、竹串などを使って種とワタを取り除く。
②小鍋に油を熱してししとうを炒め、全体に油が行き届いたらだしを加える。
③だしが沸騰してきたら弱火にし、しょうゆ、みりんを加えて煮る。
④ほどよく煮えたら火を止め、しばらく冷まして味をなじませたらできあがり。