タイ風焼き鳥

タイ風焼き鳥



材料（2人分）
鶏肉（鶏もも肉）1/2枚
鶏肉（手羽中）4本
砂肝2と1/2個
漬けダレ（おろしにんにく：1片、砂糖：大さじ1、ナンプラー：大さじ2、オイスターソース：大さじ1/4、レモン汁：1/4個分、ココナッツミルク：大さじ1、ターメリック・ガラムマサラ：少々）
スイートチリソース適量


①鶏もも肉は一口大に切る（串に5個刺せる大きさです。）
②砂肝は山を半分に切って4等分にし、周りの膜や筋などを包丁でそぎ取る。
③漬けダレを合わせ、①②、手羽中を1時間ほど漬け込む。
③鶏もも肉・砂肝は5個ずつ竹串に刺し、手羽中は2本ずつを竹串2本で刺す。
④魚焼きグリルの中火で、両面焼き色がつくぐらい焼く。
⑤器に並べ、スイートチリソースを添える。